Durante una Asamblea General Ordinaria de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se tomó protesta a Kathia Guajardo Bosques, como nueva presidenta de la misma, siendo la primer mujer en encabezar esta organización en Nuevo León.
La nueva dirigente sucede en el cargo a Daniel García Rosales, quien agradeció la confianza de los agremiados durante los tres años de gestión al frente de la CANIRAC.
Al evento que se llevó acabo en el Museo de Historia Mexicana, acudieron también reconocidos funcionarios de la entidad, como la Secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez,; Federico Rojas Veloquio, Secretario del Trabajo; y Rosa Garza Elizondo, Secretaria General de la Mesa Directiva de la Canirac; entre otros.
Tras la toma de protesta junto con su Comité Directivo, la nuva presidenta Kathia Guajardo emitió un mensaje a los presentes, mediante el cual dejó en claro su entrega y sus compromisos como tal, para sacar adelante al sector restaurantero de Nuevo León.
Dijo que continuará con la visión de seguir profesionalizando a los restauranteros a través de programas y capacitación.
“Confío en que la fuerza de nuestra comunidad y el excelente servicio de los restauranteros nos permitirá salir adelante.
“La profesionalización y el trabajo conjunto serán clave para el crecimiento de la industria. Si todos nos comprometemos, la CANIRAC seguirá siendo fuerte”, expresó.
Guajardo Bosques destacó además el aporte que han echo las mujeres en la idustria gastronómica de la entidad y a nivel nacional.
Y agregó que abogará por espacios equitativos que impulsen el liderazgo femenino dentro de la CANIRAC.
“En nuestras cocinas, las mujeres son chefs y empresarias innovadoras. Desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, el aporte femenino es invaluable”, subrayó.
Cabe mencionar que dentro de los compromisos que resaltó Kathia Guajardo como nueva dirigente de la CANIRAC, se encuentran:
• Capacitación e inovación contínua
• Fortalecimiento de la red de apoyo y colaboración
• Promoción de la gastronomía mexicana a nivel internacional
• Y Fomentar el desarrollo profesional de los restauranteros y demás trabajadores del gremio.
Todo ello con el principal objetivo de seguir fortaleciendo al sector gastronómico en Nuevo León.
Así mismo los presentes le manifestaron su apoyo y confianza por su visión de líder y calidad humana.
Guajardo Bosques también se comprometió a fomentar una gastronomía más incluyente durante su periodo 2025-2026.
En lo que respecta a futuros eventos internacionales que se llevarán a cabo en el Estado como el Mundial 2026, dijo que ya están en platicas con autoridades estatales y municipales para llevar acabo mesas de trabajo que permitan a la CANIRAC mostrar su profesionalismo y tener un buen papel gastronómico dentro de los mismos.
